Varese, 30 giugno 2011 - Accordo regionale nel settore panificazione e Catalogo dell’offerta formativa per apprendisti: un “caso pilota” che coinvolge l’Agenzia
La Provincia di Varese intende sostenere concretamente il recente accordo regionale della panificazione quale emanazione del Contratto integrativo Regionale della Panificazione siglato in data 18/01/2011 dall’Unione Regionale dei Panificatori e dalle OO.SS. FLAI C.G.I.L., FAI CISL, UIL. Successivamente a livello provinciale il Comitato Bilaterale ha previsto che la formazione degli apprendisti assunti da aziende del settore debba essere erogata in modalità miste, esterna (40 ore trasversali presso enti formativi accreditati) ed interna all’azienda (80 ore professionalizzanti con modalità di affiancamento on the job).
«Questo modello, costruito dalle organizzazioni sindacali e datoriali - affermano i rappresentanti dei panificatori - persegue l’obiettivo di rendere più rispondente ai bisogni del sistema la formazione degli apprendisti, ma anche di favorire l’incremento delle assunzioni in apprendistato, perché dal punto di vista delle aziende rende più efficiente e mirata la formazione del lavoratore. L’accordo sottoscritto vuole formare apprendisti con il coinvolgimento dei datori di lavoro nel processo formativo, creando le condizioni affinché l’esperienza di chi conosce il mestiere diventi protagonista nella costruzione delle competenze specifiche del settore».
Il sistema territoriale dell’apprendistato, nelle sue diverse componenti (Provincia-Parti Sociali-Enti formativi) e ciascuno nei propri specifici ruoli, persegue l’obiettivo di sostenere l’apprendistato: ciò è possibile condividendo un modello di offerta che tenga conto dei bisogni specifici di un settore, con le garanzie che il sistema pubblico di offerta può offrire (risorse, competenze, esperienza più che decennale).
«Più in generale - affermano i rappresentanti delle organizzazioni sindacali - l’accordo rispecchia l’attuale evoluzione del modello di formazione per apprendisti, in atto negli accordi tra le parti sociali, valorizzando un modello di formazione mista, esterna sui contenuti trasversali, interna su quelli professionalizzanti».
Gli apprendisti del settore della panificazione trovano già disponibile nel Catalogo dell’offerta provinciale una formazione coerente con ciò che l’accordo regionale prevede: moduli con contenuti trasversali e servizi di affiancamento al tutor/formatore aziendale, finalizzati all’acquisizione di competenze per formare gli apprendisti internamente all’azienda sulle competenze professionalizzanti.
Questo primo intervento sulla formazione per apprendisti del settore della panificazione ha fatto sì che le aziende interessate abbiano iscritto i propri apprendisti ai moduli trasversali e che per questa prima esperienza le organizzazioni sindacali e datoriali abbiano convenuto di utilizzare i formatori dell’Agenzia Formativa della Provincia di Varese e dello IAL di Saronno per la loro esperienza nella provincia.
Per la prima annualità i formatori e i progettisti di questi 2 enti formativi, sotto il coordinamento della Provincia e del Comitato Bilaterale provinciale (composto dall’Associazione Panificatori della Provincia di Varese e le OO.SS. FLAI C.G.I.L., FAI CISL, UIL) costituiranno un gruppo di lavoro per la progettazione condivisa del modello di affiancamento (il servizio all’impresa di 13 ore).
In futuro ci si propone che, per una migliore gestione dell’accordo sottoscritto, si costituisca un Gruppo di lavoro tra le parti sociali e la Provincia che analizzi accuratamente le specificità formative richieste dal settore e le diverse disponibilità, sapendo che le parti sociali, nel rispetto di quanto sottoscritto, le analizzeranno attentamente.